Um prato saudável deve conter todos os grupos de alimentos: cereais (arroz, macarrão e milho), leguminosas (feijões, lentilha, grão de bico), carnes ou ovos, hortaliças e frutas. Seguindo aproximadamente as proporções ilustradas, porém em um plano alimentar individualizado às quantidade de calorias, carboidratos, proteínas e lipídios variam de pessoa para pessoa, dependendo de vários fatores (idade, sexo, etc). Então, deve-se consultar com nutricionista para saber sobre suas quantidade nutricionais.
Muitos acreditam que para emagrecer precisam cortar radicalmente os carboidratos e calorias ou fazer jejum prolongado, inicialmente essa atitude pode estar aparentemente funcionando pela perda de peso pela diurese (eliminação de líquidos pela urina), porém quando o corpo entende que está faltando alimento entra em modo de sobrevivência passando a economizar energia diminuindo sua Taxa Metabólica Basal (TMB), que é a taxa que demostra quantas calorias seu corpo precisa para te manter vivo com seus órgãos funcionando em situação de repouso. Logo, tudo que é consumido é armazenado na forma de gordura, pois para o corpo quanto mais gordura maiores mais chances de sobrevivência.
Além disso, as células de gordura é mais fácil de manter do que o músculos, porque tem um gasto energético menor, então seu corpo passa a quebrar musculo invés de gordura. Sendo assim, fazer jejum sem acompanhamento é perigoso, pois seu corpo pode ter uma adaptação metabólica e parar de perder peso e favorecer o reganho do mesmo.
A perda de peso inicial acontece pela redução do glicogênio, carboidrato, que possui a função de reserva energética muscular, permitindo o seu bom funcionamento. Portanto, se diminuo o glicogênio mais chances do músculo entrar em fadiga, surgimento de câimbras. O glicogênio atrai moléculas de água, então se eu diminuo o glicogênio, diminuo o peso de água, mas não de gordura.
Sendo assim, é importante consultar um profissional qualificado para realizar uma perda de peso saudável.
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