1°Escolha uma folha para ser a base (alface, acelga, repolho ou rúcula).
2°Adicione um complemento como legumes/raízes como a cenoura, frutas (manga, abacaxi) ou grãos (feijão fradinho ou milho verde).
3°Adicione um ingrediente crocante (croutons/ castanhas ou semente de abóbora).
4° Adicione uma fonte de proteína (queijo magro/ frango ou atum).
5° Tempere com limão, azeite ou vinagre.
6° Aproveite !!
A salada é um importante componente em um prato saudável, pois é fonte de fibras é nutriente. As fibras presente na hortaliças e vegetais ajudam a regular seu intestino, além de trazer mais saciedade. Porém, muita das vezes, é esquecida na alimentação, pois muito a acham "sem graça", porém quando dedicamos um pouco mais de tempo em sua elaboração se torna muito saborosa e atrativa.
Para sair da tradicional salada de alface com tomate é necessário ter organização, deixando os ingredientes da salada previamente higienizados, facilitando na hora da montagem. Segue abaixo como fazer uma higienização correta dos alimentos.
Higienização
1° As folhas devem ser lavada uma a uma para retirada de toda sujidade, da mesma forma todos os vegetais devem ser lavados individualmente.
2° Adicione água em uma bacia
3° Adicione água sanitária na bacia com água, respeitando a proporção de diluição do rótulo da água sanitária e misture.
4° Adicione as folhas e vegetais, deixando-os totalmente submersos na solução.
5° Espere o tempo de ação do produto conforme descrito no rótulo.
6° Enxague em água corrente abundante
7° Retire todo excesso de água e armazene as folhas em recipiente limpo e com tampa
8° Aproveite para fazer a sua salada elaborada!
Além disso, você pode deixar os molho de salada pronto. Mas, fuja de molhos industrializados, pois são ricos em sódio e conservantes e uma alimentação saudável é aquela mais próxima do natural. Exemplo de receita de molho para salada.
Molho de laranja
Ingredientes
Suco de 2 laranjas;
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
1 colher de sopa de mostarda;
1 colher de sopa de mel:
1 colher de cha de pimenta-do-reino moída.
Modo de preparo: misture tudo e guarde me um recipiente.
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